胃痛适合吃哪些药膳？推荐几款温和调理、简单易做的食疗方

胃痛是临床常见症状，中医认为其多与饮食不节、情志不畅、外邪犯胃、脾胃虚弱等因素相关，病位在胃，与肝、脾关系密切，药膳作为中医食疗的重要组成部分，通过选用药食同源的材料配伍，可起到健脾和胃、疏肝理气、温中散寒、养阴益胃等作用，辅助缓解胃痛症状，以下根据胃痛的不同中医证型，介绍相应的药膳方及其具体制作方法、功效与适用人群。

脾胃虚寒型胃痛

症状特点：胃部隐隐作痛，遇寒加重，得温则减，空腹时明显，进食后缓解，伴有食欲不振、神疲乏力、手足不温、大便溏薄等，舌淡苔白，脉虚弱，此类胃痛多因长期饮食生冷、或素体阳虚导致脾胃虚寒，治宜温中健脾、散寒止痛。

生姜羊肉汤

材料：生姜30克，羊肉200克，料酒、盐、葱花各适量。
做法：羊肉洗净切块，生姜去皮切片；羊肉冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出沥干；砂锅中加水，放入羊肉、生姜，大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐、葱花调味。
功效：温中补虚，散寒止痛，生姜温中散寒，羊肉补虚益气，二者搭配适合脾胃虚寒所致的胃脘冷痛、畏寒肢凉者。

胡椒砂仁炖猪肚

材料：猪肚1个（约300克），白胡椒15克，砂仁5克，料酒、姜片、盐各适量。
做法：猪肚用盐、面粉反复搓洗去黏液，洗净切块；白胡椒打碎，砂仁研末，一同放入猪肚内，用线缝合切口；猪肚焯水后放入砂锅，加姜片、料酒、足量清水，大火烧开转小火炖2小时，去线加盐调味。
功效：温胃健脾，行气止痛，胡椒温中散寒，砂仁行气和胃，猪肚补虚损，适合虚寒胃痛伴腹胀、食欲差者。

黄芪山药粥

材料：黄芪15克，山药30克，粳米100克，红枣5颗（去核），白糖少许。
做法：黄芪煎水取汁（约200毫升）；山药去皮切块，粳米洗净；将粳米、山药、红枣放入锅中，加黄芪药汁及适量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠，加白糖调味即可。
功效：健脾益气，和胃止痛，黄芪补气升阳，山药健脾养胃，适合脾胃虚弱、胃痛隐隐、乏力便溏者，慢性胃病患者可长期食用。

胃阴不足型胃痛

症状特点：胃部隐隐灼痛，口干咽燥，饥不欲食（想吃但又吃不下），大便干结，手足心热，舌红少津或无苔，脉细数，多因热病后期、或长期情志不遂化火伤阴，导致胃阴亏虚，治宜养阴益胃、和中止痛。

沙参玉竹老鸭汤

材料：沙参20克，玉竹15克，老鸭1只（约500克），姜片、料酒、盐各适量。
做法：老鸭洗净切块，焯水去血沫；沙参、玉竹洗净，用纱布包好；砂锅中加水，放入鸭肉、药包、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖2小时，加盐调味，去药包。
功效：滋阴清热，养胃生津，沙参、玉竹养阴润燥，老鸭滋阴补虚，适合胃阴不足所致的胃痛口干、大便干结者，尤其适合秋季食用。

百合银耳莲子羹

材料：百合20克，银耳15克（泡发），莲子30克（去心），冰糖适量。
做法：银耳撕小朵，莲子泡发；百合、银耳、莲子放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖1小时，至银耳黏稠，加冰糖调味即可。
功效：滋阴润肺，养胃安神，百合滋阴清心，银耳润燥生津，莲子健脾止泻，适合胃阴不足伴心烦失眠、干咳少痰者。

麦冬石斛粥

材料：麦冬15克，石斛10克，粳米100克，冰糖少许。
做法：麦冬、石斛煎水取汁；粳米洗净，加药汁及适量清水煮粥，粥成加冰糖调味。
功效：益胃生津，清热养阴，麦冬养阴润肺，清心除烦；石斛养胃阴、生津液，适合胃阴不足、胃中灼热、口干舌燥者，糖尿病患者可去冰糖。

肝胃不和型胃痛

症状特点：胃脘胀痛或窜痛（痛处不固定），嗳气频繁（打嗝后舒服），情绪不畅或生气时加重，伴有胸闷、反酸、食欲不振，舌苔薄白，脉弦，多因情志抑郁、肝气犯胃导致，治宜疏肝理气、和胃止痛。

玫瑰花茶

材料：玫瑰花5克，陈皮3克，枸杞5克，冰糖适量。
做法：玫瑰花、陈皮、枸杞用温水冲洗，放入杯中，加沸水冲泡，加盖焖10分钟，加冰糖调味代茶饮。
功效：疏肝解郁，理气和胃，玫瑰花疏肝理气，陈皮理气健脾，枸杞滋补肝肾，适合肝胃不和所致的胃脘胀痛、情绪低落者，女性经期可饮用（量不宜多）。

陈皮佛手饮

材料：陈皮10克，佛手5克，白糖适量。
做法：陈皮、佛手洗净，切成细丝，放入锅中加清水500毫升，大火烧开后转小火煮15分钟，去渣取汁，加白糖调味，分次饮用。
功效：理气健脾，和胃止痛，陈皮理气燥湿，佛手疏肝解郁，适合肝胃不和伴腹胀、嗳气、食欲不振者。

佛手粥

材料：佛手10克，粳米100克，白糖少许。
做法：佛手煎水取汁；粳米洗净，加佛手药汁及适量清水煮粥，粥成加白糖调味即可。
功效：疏肝理气，健脾和胃，佛手香气浓郁，既能疏肝又能和胃，适合肝胃不和型胃痛伴胸闷、叹息者，长期服用可改善情绪性胃痛。

食积胃痛型

症状特点：胃脘胀满疼痛，嗳腐吞酸（打嗝有酸臭味），呕吐不消化食物，吐后痛减，大便酸臭或便秘，舌苔厚腻，脉滑，多因暴饮暴食、或过食肥甘厚味导致食积胃脘，治宜消食导滞、和胃止痛。

山楂麦芽饮

材料：山楂15克，炒麦芽10克，莱菔子5克，红糖适量。
做法：山楂、炒麦芽、莱菔子洗净，放入锅中加清水500毫升，大火烧开后转小火煮15分钟，去渣取汁，加红糖调味，分次饮用。
功效：消食化积，理气和胃，山楂消肉食积滞，麦芽消米面食积，莱菔子消食除胀，适合食积胃痛伴腹胀、嗳腐吞酸者，儿童积食也可饮用（莱菔子量减半）。

莱菔子粥

材料：莱菔子10克（炒），粳米100克，白糖少许。
做法：莱菔子捣碎，煎水取汁；粳米洗净，加莱菔子药汁及适量清水煮粥，粥成加白糖调味即可。
功效：消食除胀，降气化痰，莱菔子俗称“萝卜子”，能消食导滞、行气除胀，适合食积胃痛伴腹胀、大便不畅者，但气虚食少者不宜长期服用。

鸡内金炒米粉

材料：鸡内金50克（烘干），粳米200克，白糖适量。
做法：鸡内金、粳米分别洗净，烘干后共研细粉，装瓶密封；每次取20克，用开水冲调成糊状，加白糖调味，每日2次。
功效：健脾消食，固精止泻，鸡内金是消食佳品，对各种食积均有良效，适合食积胃痛伴食欲不振、消化不良者，儿童可加奶粉调服。

不同类型胃痛药膳归纳表

相关问答FAQs

Q1：胃痛药膳能代替药物治疗吗？
A：药膳是中医调理胃痛的辅助手段，不能完全替代药物治疗，对于急性胃痛（如胃溃疡急性发作、胃出血等）或症状严重者，需及时就医，在医生指导下使用药物（如抑酸药、胃黏膜保护剂等）；慢性、轻度的胃痛可通过药膳长期调理，但若服用1-2周症状无改善，建议结合中医辨证治疗，避免延误病情。

Q2：哪些人不适合用胃痛药膳？
A：并非所有人都适合服用胃痛药膳，需根据体质和症状辨证选用：① 脾胃虚寒者忌食生冷、寒凉药膳（如绿豆汤、苦瓜等），以免加重寒痛；② 胃阴不足者忌食辛辣、温燥药膳（如生姜羊肉汤过量、花椒等），以免耗伤阴液；③ 肝胃不和者忌食油腻、黏滞食物（如肥肉、糯米制品等），以免加重气滞；④ 食积胃痛者忌食难消化食物（如油炸食品、坚果等），以免加重食积；⑤ 孕妇、哺乳期妇女及儿童用药膳需谨慎，避免使用活血、行气力过强的药材（如红花、莱菔子过量等）,建议在专业医师指导下选用。