豆干条作为家常小菜,口感劲道、味道浓郁，无论是直接当零食还是配粥下饭都很合适，今天就分享几款简单易做的家常豆干条做法，新手也能轻松上手。
五香豆干条,材料：豆干500g，葱1根、姜2片，生抽2勺、老抽1勺、五香粉1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量，步骤：豆干洗净切条，葱切段、姜切丝；热锅少油，下葱姜爆香，放入豆干条翻炒2分钟至微黄；加生抽、老抽、五香粉、白糖、盐，翻炒均匀后转小火，盖上锅盖焖3分钟让豆干入味，最后大火收汁即可。
麻辣豆干条,材料：豆干400g，干辣椒5个、花椒1勺，生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、盐少许、辣椒油1勺、食用油适量，步骤：豆干切条，干辣椒切段；热锅冷油，下花椒、干辣椒爆香，放入豆干条中火翻炒3分钟至边缘微焦；加生抽、老抽、白糖、盐炒匀，淋辣椒油，翻炒1分钟出锅，麻辣鲜香。
酱香豆干条,材料：豆干300g，蒜末2瓣、葱花少许，黄豆酱1勺、甜面酱半勺、生抽1勺、白糖半勺、食用油适量，步骤：豆干切条，蒜末、葱花备好；热锅少油，下蒜末爆香，加黄豆酱、甜面酱小火炒出酱香；放入豆干条翻炒至裹上酱料，加生抽、白糖调味，翻炒均匀后撒葱花出锅，酱香浓郁。
香煎豆干条,材料：豆干500g，孜然粉1勺、辣椒粉半勺、白芝麻少许，盐少许、食用油适量，步骤：豆干切厚条，厨房纸吸干表面水分；热锅少油，放入豆干条中小火煎至两面金黄（约5分钟）；撒盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻拌均匀即可，外酥里嫩，越嚼越香。
这几款豆干条做法简单,厨房小白也能轻松搞定，无论是追剧还是下饭都很合适，快试试吧！
相关问答FAQs
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豆干条煎的时候容易粘锅怎么办？
答：煎豆干条前，豆干要尽量用厨房纸吸干表面水分，热锅冷油（即锅烧热后再倒油，油温升高后再放豆干），全程保持中小火，避免火候过大导致粘锅，选择不粘锅操作会更方便。 -
豆干条做好后能保存多久？
答：做好的豆干条常温下可保存2-3小时，建议密封后放入冰箱冷藏，可保存3-5天，再次食用时，可微波炉加热或平底锅复煎，恢复口感，如果发现豆干条发黏、有异味，说明已变质，切勿食用。
