莲蓬有哪些营养成分？对身体有哪些健康益处？
莲蓬作为莲花的果实部分，常被误认为只有莲子可食，其实其本身也含有丰富的营养成分，兼具食用与保健价值，从现代营养学角度看，莲蓬的营养成分涵盖水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，还含有多种具有生物活性的植物化合物,对人体健康多有益处，水分是莲蓬中最主要的成分，约占其重量的80%-90%，这一特……
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鸭蛋有哪些功效？这些功效对身体有何具体健康益处？
鸭蛋是日常生活中常见的蛋类食材，由鸭科家鸭所产，其营养价值丰富，不仅口感鲜美，更在传统中医理论和现代营养学中具有多种功效，从中医角度看，鸭蛋性味甘凉，归肺、肾经，具有滋阴清肺、润燥止咳、大补虚劳等作用；现代营养学则表明，鸭蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，能为人体提供全面营养，增强免疫力、促进生长发育，并……