食材科普 最新腥菜具体指哪些蔬菜？常见腥味种类有哪些？ “腥菜”并非植物学或烹饪学中的严格分类，而是日常饮食中对带有特殊腥味、刺激性气味蔬菜的通俗称呼，这类蔬菜的气味多源于其含有的硫化物、挥发油、醛类、萜类等天然活性物质，有人避之不及，有人却视为“风味灵魂”，常见的腥菜种类繁多，分布广泛，以下从气味特点、成分及食用场景等角度进行详细介绍，并附表格汇总常见种类，常见腥…… tjadmin / 食材科普 / 2025-08-21 / 1 阅读 0 评论
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