食材科普

最新豉油都有哪些种类？

豉油，作为中国传统发酵调味品的瑰宝，以大豆、小麦为主要原料，经制曲、发酵、压榨等传统工艺精制而成，其历史可追溯至汉代，至今已有两千余年，豉油不仅赋予菜肴咸鲜醇厚的底味，更通过不同工艺、配方和地域特色衍生出丰富种类，满足凉拌、炒菜、蒸煮、腌制等多场景需求，从厨房必备的生抽、老抽，到专菜专用的蒸鱼豉油、豉油皇，再到……

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/ 食材科普 / 2025-08-22 / 3 阅读

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