美食做法

最新自制薯条如何做到外脆里嫩？

自制薯条想要达到外酥里糯、金黄脆口的口感，关键在于选材、去淀粉、预处理和炸制技巧的把控，下面从每个环节详细拆解，让你在家也能做出媲美快餐店的脆薯条，第一步：选对土豆是基础不同品种的土豆淀粉含量和水分差异直接影响薯条的脆度,优先选择淀粉含量高、质地粉糯的品种，比如夏波蒂、荷兰十五或常见的黄心土豆，这类土豆炸后内部……

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/ 美食做法 / 2025-08-22 / 2 阅读

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