最新哪些肉类不易消化?难消化肉类清单

消化是食物在消化道内通过机械性消化(如咀嚼、胃蠕动)和化学性消化(如胃酸、消化酶分解)转化为可吸收小分子的过程,肉类作为优质蛋白质来源,其消化难易度受脂肪含量、肌肉纤维结构、结缔组织比例及烹饪方式等多因素影响,部分肉类因自身特性或加工工艺,会增加消化负担,尤其对消化功能较弱的人群(如老人、儿童、慢性胃病患者……

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