海鲜搭配素菜有哪些常见选择?

海鲜菜肴中,素菜不仅是配角,更是平衡风味、提升层次的关键,它们或去腥增鲜,或爽口解腻,或补充膳食纤维,让海鲜的鲜美与蔬菜的清新相得益彰,不同海鲜因肉质、特性的差异,搭配的素菜也各有讲究,从基础的葱姜蒜到时令蔬菜,每种搭配都藏着烹饪的智慧,不同海鲜类别的素菜搭配及作用鱼类:去腥提鲜,平衡细嫩肉质鱼类肉质细嫩,易带……

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