最新老麻抄手怎么做?正宗做法和麻辣秘诀大公开?

老麻抄手是川渝地区经典小吃,以其皮薄馅嫩、麻辣鲜香的特色深受喜爱,制作老麻抄手需从食材准备、肉馅调配、包制手法、汤底熬制等环节细致把控,以下是详细做法:食材准备主料类别名称用量抄手皮鲜抄手皮(或干皮需提前泡发)200g肉馅猪前腿肉(肥瘦比3:7)250g调料类别名称用量腌肉料姜末、葱花、料酒、生抽、盐、白胡椒粉……

目录[+]