食材科普 最新大豆物质具体包含哪些成分？ 大豆作为世界上最重要的豆类作物之一,其丰富的物质组成使其在食品、医药、饲料等领域具有广泛应用价值，大豆中的物质种类繁多，涵盖宏量营养素、微量营养素、生物活性物质及抗营养成分等，各成分协同作用，赋予大豆独特的营养与健康功能，以下从多个维度详细解析大豆的主要物质及其特性，蛋白质：优质植物蛋白的核心来源大豆是植物性食…… tjadmin / 食材科普 / 2025-08-23 / 1 阅读 0 评论
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