食材科普 最新哪些面包适合裸烤？无需模具直接烘烤的有哪些？ 裸烤，顾名思义是指面包在烘烤过程中不使用模具，直接将整形好的面团放在烤盘或石板上进行烘烤的工艺，这种烘烤方式能让面团自由膨胀，形成更自然的外形，同时通过高温和蒸汽的作用，让面包表皮形成酥脆的“壳”，内部保留湿润柔软的“心”，是许多经典欧式面包的标志性做法，哪些面包适合裸烤呢？这类面包通常具备“外皮需硬脆、内部需…… tjadmin / 食材科普 / 2025-08-23 / 1 阅读 0 评论
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