做酒菜有哪些经典必备下酒菜搭配推荐？
酒菜,作为佐酒之食，既要平衡酒的辛辣或醇厚，又要激发味蕾，让饮酒过程更添滋味，从清爽解腻的热炒到醇厚入味的凉菜，从家常小馆的经典菜到时令鲜活的创新搭配，酒菜的种类丰富多样，可根据酒的品类、场合氛围和个人口味灵活选择，以下从经典凉菜、热炒小菜、风腊腌味、清爽素食、主食点心几个维度，详细说说常见的酒菜类型及其特点……
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闽南卤菜有哪些种类？地道闽南卤味大盘点！
闽南卤菜是闽南饮食文化中极具代表性的风味，以“香、浓、醇、透”为特色，卤汤秘方代代相传，融合了多种香料的辛香与食材本味的鲜美，既可作为宴客硬菜，也是日常餐桌上的下饭佳肴，更成为街头巷尾的经典小吃，闽南卤菜的食材丰富多样，从肉类、海鲜到豆制品、内脏，皆可入卤,每一款都有独特的风味和口感，闽南卤菜的主要品种闽南卤菜……