食材科普

最新哪些蔬菜属于酸性食物？

食物的“酸碱性”并非指其本身的pH值，而是指经过人体消化代谢后，体内最终代谢产物呈酸性或碱性的性质，富含硫、磷、氯等非金属元素的食物，代谢后会生成硫酸、盐酸、磷酸等酸性物质，属于“成酸性食物”；而富含钾、钠、钙、镁等金属元素的食物，代谢后产生碱性物质，属于“成碱性食物”，蔬菜整体以碱性为主，但部分蔬菜因成分特殊……

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/ 食材科普 / 2025-08-23 / 1 阅读

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