食材科普 最新哪些面食制作时不放酵母？常见种类有哪些？ 酵母是面食制作中常用的发酵剂,通过分解糖分产生二氧化碳，使面团蓬松柔软，但并非所有面食都需要酵母，许多面食依靠其他工艺、膨松剂或面筋特性，形成独特的口感和形态，以下从分类、特点、制作原理等方面，详细介绍哪些面食不放酵母，以及它们背后的制作逻辑，非蓬松类面食：追求筋道与扎实，依赖面筋结构这类面食的核心是“筋道”或…… tjadmin / 食材科普 / 2025-08-24 / 2 阅读 0 评论
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