食材科普 最新哪些食品易变质？日常保存需注意哪些关键问题？ 食品变质是指食品在微生物、酶、化学及物理因素作用下，发生感官性状（色、香、味、形）、营养价值及安全性变化的过程，哪些食品易变质？主要与其成分、水分活度、pH值、加工工艺及储存条件密切相关，以下从生鲜食品、加工食品、半成品等类别，详细分析易变质食品的特点、变质原因及保存要点，生鲜动物性食品：高蛋白、高水分，微生物…… tjadmin / 食材科普 / 2025-08-24 / 2 阅读 0 评论
tjadmin