食材科普 最新干炸鱼有哪些常见种类？制作时选什么鱼好？ 干炸鱼是中式烹饪中极具代表性的一道油炸类菜品，以其外皮酥脆、内里鲜嫩、香气浓郁的特点深受喜爱，所谓“干炸”，指食材经腌制后直接裹粉（或挂薄糊）入油炸制，不额外勾芡，突出食材本味与酥脆口感，不同鱼种因肉质、特性差异，可衍生出多样的干炸风味,常见的干炸鱼种类及特点如下：鱼种特点处理要点口感描述草鱼淡水鱼中常见，肉质…… tjadmin / 食材科普 / 2025-08-25 / 1 阅读 0 评论
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