美食做法 最新夏天风干鱼怎么做？选材、腌制、晾晒有哪些关键技巧？ 夏天做风干鱼,高温低湿的环境能让鱼肉快速脱水，形成独特的风味，但需注意防霉防变质，以下是详细步骤：选鱼：新鲜是关键风干鱼的品质取决于原料新鲜度,建议选择活鱼或冰鲜鱼，优先选肉质紧实、脂肪含量低的鱼种，如淡水鱼中的草鱼、鲢鱼、鳊鱼，或海鱼中的鲅鱼、带鱼（淡水鱼更易操作，成本也低），鱼重量以1-2斤为宜，太小肉少…… tjadmin / 美食做法 / 2025-08-21 / 1 阅读 0 评论
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