食材科普 最新川菜素菜有哪些？盘点这些麻辣鲜香、让人垂涎的素食佳肴！ 川菜作为中国八大菜系之一,以“麻、辣、鲜、香”著称，但其素菜体系同样丰富多元，既有对食材本味的极致追求，也有调味技艺的精妙呈现，川菜素菜并非简单的“寡淡”，而是通过豆瓣酱、泡菜、花椒、辣椒等特色调料，结合炒、烧、煸、拌、炖等技法，让蔬菜、豆制品、菌菇等素食材焕发出层次分明的风味，从经典的家常小炒到宴席上的精致素…… tjadmin / 食材科普 / 2025-08-21 / 1 阅读 0 评论
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