烤箱能做哪些简单又美味的早饭？快手做法全攻略！

烤箱作为厨房里的“全能选手”，不仅能烤制香甜的蛋糕、酥脆的烤鸡，更是早餐时段的好帮手，相比明火烹饪，烤箱操作更简单，只需将食材处理好放入烤箱，就能解放双手等待美味出炉，无论是追求快捷的上班族，还是喜欢慢享周末的家庭，都能用烤箱做出营养又美味的早餐，接下来就详细说说，烤箱究竟能做哪些令人惊喜的早饭。

面包类：松软麦香，开启元气一天

早餐怎么能少了面包的陪伴？用烤箱自制面包，不仅用料放心，还能根据喜好调整口味，经典法棍面包是法式早餐的代表，高筋面粉、酵母、盐和水简单搭配，揉至光滑后发酵2小时，划出斜口放入预热至220℃的烤箱，烤25分钟，出炉后外皮金黄酥脆，内心柔软有嚼劲，搭配黄油或果酱就是一顿丰盛的早餐，蒜香面包卷则更受孩子喜爱，吐司片切去边角，涂上混合了蒜末、欧芹碎和融化的黄油，卷起来用牙签固定，放入180℃烤箱烤15分钟，表面微焦，蒜香四溢，口感层层松软，全麦坚果面包则适合注重健康的人群，全麦面粉中加入核桃碎、燕麦片，用蜂蜜代替部分糖，烤出的面包高纤维、低GI，饱腹感强，搭配牛奶就是一顿营养早餐。

蛋类：嫩滑多汁，蛋白质轻松get

早餐必备蛋白质,用烤箱做蛋类料理，比平底锅更省心，烤蛋盅是经典选择，将鸡蛋打散，加入少量牛奶、火腿丁、菠菜碎和黑胡椒调味，倒入耐高温的陶瓷碗中，放入预热至180℃的烤箱，烤20分钟至蛋液凝固，表面撒上马苏里拉芝士碎，再烤2分钟至融化，出炉后嫩滑香浓，搭配烤好的吐司片，营养均衡，蔬菜烘蛋则更像“蛋饼版披萨”，在烤盘底部铺上切片的土豆、彩椒、蘑菇，刷一层橄榄油，撒盐和黑胡椒，打散的鸡蛋液均匀淋在上面，放入170℃烤箱烤25分钟，底部焦脆，顶部柔软，一口下去蔬菜的清甜和蛋香交织，让人食欲大开。

蔬菜谷物类：粗粮搭配，健康无负担

想要早餐更健康？蔬菜谷物类烤箱料理不容错过，烤燕麦杯是网红早餐，将即食燕麦片、牛奶、鸡蛋、蓝莓和切片香蕉混合倒入小杯子，放入预热至180℃的烤箱，烤30分钟，表面微焦，内部软糯，燕麦吸收了果香和奶香，每一口都充满幸福感，适合喜欢甜食又怕胖的人，蔬菜烘蛋饼则适合喜欢咸口的人，将隔夜米饭、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁炒熟，铺在烤盘上，打散的鸡蛋液均匀淋在上面，撒上海苔碎和芝麻，放入160℃烤箱烤20分钟，切成小块食用，方便携带又美味，适合上班族当早餐便当。

甜品小食类：甜而不腻，唤醒味蕾

周末早餐怎能少了甜品？烤箱也能轻松搞定，烤布丁简单又治愈，牛奶、鸡蛋和糖按10:2:1的比例混合，过筛倒入布丁杯，放入预热至150℃的烤箱，水浴（烤盘加热水）烤40分钟，表面光滑如镜，入口即化，撒上焦糖酱更是香甜加倍，烤红薯则是秋冬首选，红薯洗净用厨房纸包好，放入200℃烤箱烤1小时，烤得流油绵密，掰开热气腾腾，天然的甜味让人满足，搭配一杯热豆浆，暖身又暖胃，烤苹果也很适合作为早餐甜点，苹果去核填入葡萄干、核桃碎，淋上蜂蜜和肉桂粉，放入180℃烤箱烤25分钟，果肉软烂，酸甜开胃，适合喜欢清淡口味的人。

不同类别早餐推荐归纳

相关问答FAQs

问：用烤箱做早餐时，如何避免食物烤焦？
答：避免烤焦首先要控制好温度和时间，不同食材所需温度不同，比如面包类需要高温（200℃以上）上色，而蛋类、布丁则需要中低温度（150-180℃），可以在食物表面覆盖一层锡纸，防止表面烤焦而内部未熟，烤箱中途可以观察一下，根据上色情况调整温度或时间，比如上层烤焦了可以移到下层，或者调低温度。

问：烤箱做早餐需要预热吗？预热多久合适？
答：需要预热，预热能让烤箱迅速达到设定温度，确保食物受热均匀，口感更好，一般家用烤箱预热10-15分钟，具体可根据烤箱功率调整，比如烤面包需要200℃，预热10分钟左右；烤蛋盅只需要180℃，预热8分钟即可，预热不足会导致食物烤制时间延长，口感变差，比如面包可能不够蓬松，蛋类不够嫩滑。