食材科普

最新徽菜汤有哪些经典种类与独特风味？

徽菜汤品是徽州饮食文化的精髓，以“山珍入馔、原汤为本”为特色，既有山野食材的清新本味，又有火腿、腌腊的醇厚底蕴，徽州多山临水，盛产笋干、菌菇、土鸡、河鲜，加之火腿、腌肉等发酵食材的巧妙运用，使得汤品兼具咸鲜、甘甜、醇厚多重风味，既作宴席头菜暖胃，亦为家常滋补佳品，以下从经典名汤与家常风味两大类,细数徽菜汤中的代……

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/ 食材科普 / 2025-08-21 / 1 阅读

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