食材科普 最新蒸糕都有哪些种类？传统与现代特色大盘点！ 蒸糕是中国传统米面制品中的重要品类，以米、面、杂粮等为主要原料，经浸泡、研磨、发酵或直接成型后蒸制而成，口感松软或Q弹，风味多样，兼具家常小吃与节庆食俗的双重身份，从北方的白糕到南方的马拉糕，从云贵的灰碱粑到西北的醪糟糕，蒸糕凭借地域特色与原料创新，形成了丰富庞大家族，以下从地域分布、原料构成、制作工艺及风味特…… tjadmin / 食材科普 / 2025-08-22 / 1 阅读 0 评论
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