最新家常青椒炒肉丝,如何炒出肉丝嫩滑青椒脆?

青椒炒肉丝是家家户户都会做的一道家常菜,看似简单,但要炒得肉丝嫩滑、青椒爽脆、咸鲜下饭,还是有不少小讲究的,今天就从食材准备到烹饪技巧,一步步教你做出饭店级的家常青椒炒肉丝,做这道菜,食材的选择是第一步,猪肉最好选猪里脊肉或梅花肉,这两种肉的瘦肉部分较多,且肉质鲜嫩,切成丝后不容易炒老,如果是猪里脊,要顺着纹理……

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