烘焙西点具体包括哪些常见品类？
烘焙西点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品等为主要原料，通过烘焙（如烤箱烘烤、煎烤等）工艺制作的点心或食品，兼具口感与风味，是西式饮食文化的重要组成部分，其种类丰富，根据原料、工艺和形态可分为多个大类，下面详细介绍主要类别，面包类面包类是烘焙西点的基础,以面粉为核心，经酵母发酵或机械调制，形成松软、扎实或酥脆的口……
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生粉能做哪些糕点？这些美味糕点的做法有哪些？
生粉,作为厨房中常见的淀粉类食材，通常指土豆淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、澄粉（小麦淀粉）等，因其具有吸水性、凝胶性、增稠性和改善口感的特性，在糕点制作中扮演着重要角色，无论是中式传统糕点的软糯Q弹，还是西式糕点的松软细腻，生粉都能通过调整种类和用量，赋予糕点独特的质地和风味，下面将详细介绍生粉能制作的各种糕点，从……