家常菜

阜阳家常菜的特色是什么？有哪些必尝的经典菜品和做法？

阜阳家常菜，植根于皖北大地的深厚土壤，带着淮北平原的质朴与醇厚，既融合了中原饮食的厚重，又兼具皖北人家的烟火气，这里的菜不追求繁复的技法，却以食材本味、调味扎实、分量足见长，每一道都是刻在阜阳人记忆里的“家的味道”，主食是阜阳家常菜的“半壁江山”，面食更是重中之重，当地人常说“一天不吃面，浑身都不自在”，其中最……

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/ 家常菜 / 2025-08-25 / 12 阅读

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食材科普

蔬菜肉圆有哪些

蔬菜肉圆是一种将肉类与蔬菜巧妙融合的美食，既保留了肉的鲜香，又增添了蔬菜的清爽口感与丰富营养，因口感软糯、老少皆宜而广受欢迎，根据所用蔬菜种类、烹饪方式及地域特色，蔬菜肉圆可分为多种类型，下面从主要蔬菜种类、风味特点及常见搭配等方面进行详细介绍，按主要蔬菜种类分类的蔬菜肉圆根茎类蔬菜肉圆根茎类蔬菜因淀粉含量适中……

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/ 食材科普 / 2025-08-21 / 11 阅读

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