家常清炖羊排怎么做？炖软烂不膻的技巧全在这？
清炖羊排是秋冬季节最受欢迎的家常汤菜之一,汤色清亮、肉质软烂、鲜香不膻，既能暖身滋补，又做法简单，要想做出地道的清炖羊排，从选材到处理再到炖煮，每个环节都有讲究，下面详细分享家常做法，让你轻松炖出餐厅级的美味，食材准备：选材是关键清炖羊排的精髓在于突出羊肉本身的鲜味,因此食材选择要新鲜，调料则需清淡，避免过多香……
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红烧羊肉怎么做？掌握这几招，肉质软烂入味不膻！
红烧羊肉是秋冬季节最受欢迎的家常菜之一,肉质软烂入味，汤汁浓郁醇厚，搭配米饭或馒头都格外下饭，但想要做出饭店级别的红烧羊肉，并非简单地把羊肉炖熟即可，从选材到预处理，从炒糖色到炖煮火候，每个环节都有讲究，今天就来详细拆解红烧羊肉的制作窍门，让你在家也能轻松复刻这道硬菜，选材是基础：挑对羊肉事半功倍羊肉的部位直接……