有哪些实用的厨网平台或资源推荐？

厨房里的“网”看似不起眼，却承载着清洁、过滤、沥水、烹饪等多重功能，是提升烹饪效率与生活品质的小帮手，从日常清洁到精细烹饪，不同材质、不同设计的厨网各有其用，合理选择能让厨房工作更得心应手，常见的厨网可根据功能分为过滤类、清洁类、沥水类、辅助烹饪类及防烫类五大类，每类下又有细分,具体如下：

过滤类厨网：分离杂质，保留精华

过滤类厨网是厨房中最常见的类型，主要用于液体、固体中的杂质分离，让食材或调料更纯净。

滤油网

滤油网是煎炸、炒菜后的“减油神器”，通常放在油壶或油锅内，过滤食物残渣（如炸鸡碎屑、葱花等），让重复使用的食用油更干净，材质多为不锈钢304（耐腐蚀、易清洗）或硅胶（可折叠、贴合壶口），网孔细密（0.3-0.5mm），既能滤渣又不影响出油速度。

滤渣网

用于煮汤、熬粥、泡茶时过滤固体残渣，如中药渣、茶叶渣、粥米汤里的米粒等，常见类型有：

• 不锈钢滤网：网孔均匀（0.2-0.8mm），耐用性强，适合过滤较粗颗粒；
• 尼龙滤网：柔软轻便，网孔更细（0.1-0.3mm），适合过滤豆浆、果汁等细腻液体；
• 纱布滤袋：多层纱布叠加，可过滤极细杂质（如面粉结块），常用于自制豆腐、过滤果酱。

面粉筛/糖筛

烘焙和调味必备，用于面粉、糖粉、可可粉等粉类过筛，去除结块，使其更蓬松，混合时不易产生颗粒，材质多为不锈钢（筛架）+食品级硅胶（筛网），网孔细密（80-120目），部分手柄带防滑设计，使用更省力。

茶滤网

专为泡茶设计，分离茶汤与茶叶，避免茶渣进入茶杯，常见有：

• 不锈钢茶滤：网孔细，适合泡散装茶（如龙井、铁观音），可搭配茶壶或茶杯使用；
• 硅胶折叠茶滤：可收纳，网孔柔软不伤茶叶，适合外出携带；
• 长柄茶滤：手柄较长，直接插入茶壶中，过滤时无需倾斜茶壶，避免烫手。

清洁类厨网：去污除垢，焕然一新

清洁类厨网主要针对锅具、餐具、水槽等顽固污渍，通过物理摩擦或结构设计提升清洁效率。

钢丝球

最常见的清洁工具，由细钢丝编织而成，摩擦力强，适合清洗铁锅、不锈钢锅的顽固焦垢（如烧糊的饭渣、油渍），缺点是易生锈、可能划伤不粘锅涂层，需搭配洗洁精使用，用完后及时晾干。

百洁布/海绵擦

表面为尼龙网（或金刚砂网），内层为海绵，兼具摩擦与吸附功能，尼龙网面适合擦洗锅具外壁、水槽，海绵面可擦洗餐具、灶台，部分带“去污层”（含研磨颗粒）和“不粘涂层保护层”，一物多用。

锅盖滤网

部分锅盖自带可拆卸滤网，如蒸锅、汤锅锅盖，用于蒸煮时滤去浮沫（如煮肉的血沫、煮豆子的豆皮），或直接倒掉汤汁而不需另备滤网，材质多为不锈钢或PP塑料，耐高温（120℃以上），网孔较粗（1-2mm），适合快速过滤。

水槽过滤网

安装在水槽下水口，拦截食物残渣（如菜叶、米饭、鱼骨），防止下水道堵塞，常见有：

• 不锈钢过滤网：碗状，网孔密集（0.5-1mm），可直接取出倒渣，耐腐蚀；
• 硅胶折叠过滤网：可收缩成扁平状，不占收纳空间，网孔柔软，不易刮伤水槽。

沥水类厨网：控干水分，保持干爽

沥水类厨网主要用于食材、餐具清洗后的控水，避免水分残留导致变质或桌面湿滑。

沥水篮/蔬菜篮

用于蔬菜、水果、海鲜清洗后的沥水，底部带网孔（2-3mm），四周有高边，防止食材滑落，材质多为不锈钢（防锈）或PP塑料（轻便），部分带分隔设计，可同时存放多种食材，避免串味。

碗碟沥水架

集沥水、收纳于一体，通常带多层网格，上层放碗碟（网格间距大，利于通风），下层放筷子、勺子（带沥水槽），底部接水盘收集多余水分，材质有不锈钢（耐用）、竹木（吸水防潮）、塑料（轻便易清洗），适合不同厨房风格。

锅盖沥水架

专为锅盖设计，利用网格支撑锅盖，沥水孔设计在底部，避免锅盖内侧积水滋生细菌，材质多为ABS塑料或不锈钢，可吸附在墙面或放置在台面，节省空间。

食物脱水器（甩干篮）

通过旋转手柄产生离心力，快速甩干蔬菜、水果表面的水分（如沙拉菜、草莓），让食材更易入味，或直接用于沙拉、水果盘摆盘，内篮为食品级PP塑料，带细密网格（1-2mm），外桶透明，方便观察甩干效果。

辅助烹饪类厨网：提升效率，优化口感

这类厨网虽不直接参与烹饪，但能通过结构设计改善烹饪效果，如受热均匀、防止粘连等。

蒸笼布/纱布

传统蒸制工具，铺在蒸笼底部，防止馒头、包子、饺子等粘笼，同时接住蒸制时滴落的汤汁，材质为纯棉或纱布，需提前用水浸泡，网孔极细（0.1mm以下），蒸汽可透过但食材不会掉落。

烤网

烤箱必备，用于烘烤肉类、面包、蔬菜等，通过网孔让热空气循环，食材受热更均匀，同时底部油脂可滴落，减少油腻感，材质多为不锈钢（耐高温300℃以上），网格有方形、圆形两种，深度根据食材大小选择（如烤整鸡需深网）。

肉松滤网/肉甩机滤网

制作肉松时过滤筋膜，使肉松更细腻，通常为不锈钢细网（0.1mm），搭配肉松机使用，电机带动滤网旋转，将肉糜中的筋膜分离，过滤后的肉绒更蓬松。

啤酒滤网

用于鲜啤、自制啤酒过滤，分离酒液中的酵母沉淀物，让啤酒更清澈，材质多为304不锈钢，网孔细密（20-50目），可套在啤酒龙头或直接插入酒桶，过滤时不会影响啤酒泡沫。

防烫类厨网：隔热防烫，安全便捷

防烫类厨网主要用于高温锅具、餐具的隔热，避免直接接触导致烫伤。

锅垫/隔热垫

表面为硅胶或尼龙网，内部为隔热棉，放在桌面或灶台，防止热锅、热汤留下痕迹，网面设计可增加摩擦力，锅具不易滑动，部分带“防滑胶垫”，双重固定。

锅架

用于放置刚用完的热锅（如炒锅、汤锅），底部为金属网格（不锈钢或铸铁），网格间距大（3-5cm），利于空气流通，快速散热，避免锅底积水生锈。

筷子勺子架

带网格的收纳架，放置筷子、勺子时，网格可沥干餐具水分，底部接水盘保持台面干爽，材质多为不锈钢或塑料，网格大小根据餐具粗细设计，适合放在灶台或餐桌旁。

不同类型厨网对比一览表

相关问答FAQs

Q1：如何根据锅具材质选择清洁类厨网？
A：清洁类厨网需与锅具材质匹配，避免损伤涂层或锅体，不粘锅、陶瓷锅宜用软质百洁布（尼龙面）或海绵擦，避免钢丝球、金刚砂网划伤涂层；铁锅、不锈钢锅可用钢丝球或硬质百洁布，去焦垢效果好；铸铁锅（如珐琅锅）建议用竹铲或软刷，避免金属网划伤釉面，铝锅、铜锅忌用强碱性清洁剂+钢丝球，易发生电化学反应导致黑斑，建议用中性洗洁精+软布清洁。

Q2：使用滤油网后如何彻底清洗，避免油垢堆积？
A：滤油网使用后油垢易凝固，需及时清洗，具体方法：① 温水浸泡5分钟，软化油垢；② 滴几滴洗洁精，用旧牙刷或软刷刷洗网孔（不锈钢款可用小苏打+醋去污，化学反应分解油垢）；③ 硅胶款可放入沸水中煮3分钟，杀菌去味；④ 清洗后倒置晾干，避免潮湿环境滋生细菌，若油垢严重，可用“专用滤网清洁剂”浸泡10分钟再冲洗,恢复洁净。