瓜类植物在世界各地广泛分布，因其丰富的品种、多样的口感和独特的营养价值，成为人们日常饮食中的重要组成部分，从清甜多汁的水果到风味独特的蔬菜，瓜名不仅反映了其形态特征，也承载着地域文化和饮食传统，以下从水果类和蔬菜类两大类别,详细介绍常见及部分特色瓜名及其特点。
水果类瓜
水果类瓜通常以鲜食为主，果肉多汁、甜度高，是夏季消暑解渴的佳品，这类瓜名多与外形、口感或产地相关，部分品种还因独特风味成为地方特产。
| 瓜名 | 主要特点/简介 |
|---|---|
| 西瓜 | 夏季代表性水果，圆形或椭圆形，果皮翠绿带深绿条纹，果肉鲜红或嫩黄，含大量水分（约92%）、维生素C和番茄红素，消暑解渴，是夏季消暑必备。 |
| 哈密瓜 | 新疆哈密特产，网纹果皮，果肉橘黄或浅绿，甜度高（含糖量15%左右），带有浓郁香气，耐储运，有“瓜中之王”美誉。 |
| 香瓜 | 甜瓜统称，品种繁多，如黄金瓜（椭圆形，金黄，脆甜）、羊角蜜（长条形，皮薄，汁多），清香浓郁，口感脆嫩。 |
| 蜜瓜 | 甜瓜优质品种，如白兰瓜（甘肃特产，果肉碧绿，甜如蜜）、伽师瓜（新疆，果肉细腻，甜度极高），脆嫩多汁，常作礼品瓜。 |
| 伊丽莎白瓜 | 小型甜瓜，球形，果皮金黄，果肉乳白，软嫩香甜，无籽或少籽，适合儿童和老人食用，原产日本，国内广泛种植。 |
| 黄金瓜 | 椭圆形，果皮光滑金黄，果肉嫩绿，甜味纯正，水分充足，夏季常见，生食或制果酱均可。 |
| 羊角蜜 | 形似羊角，果皮绿色带黄纹，果肉翠绿，脆甜多汁，水分含量高，是夏季热门水果之一。 |
| 小香瓜 | 个头小巧，果皮白绿相间，果肉清香，甜味适中，皮薄易剥，适合即食，口感清爽。 |
| 脆瓜 | 皮薄如纸，果肉脆嫩，甜味清新，生食或凉拌均可，部分地区叫“酥瓜”，口感酥脆。 |
| 金铃子 | 小型西瓜，椭圆形，果皮黄色带细纹，果肉鲜红，籽小，甜度高，形似小铃铛，适合儿童食用。 |
蔬菜类瓜
蔬菜类瓜多以嫩果或成熟果实入菜，口感多样，可炒、炖、凉拌或做馅，是家庭餐桌上的常见食材，这类瓜名多与形态、用途或地方俗称相关，部分品种还因独特风味成为特色蔬菜。
| 瓜名 | 主要特点/简介 |
|---|---|
| 冬瓜 | 大型瓜类，果皮青绿或粉白，表面有白粉，果肉洁白，味清淡，适合炖汤（如冬瓜排骨汤）、炒菜，耐储存，有“夏季第一瓜”之称。 |
| 南瓜 | 品种丰富，如贝贝南瓜（小型，深绿，果肉粉糯香甜）、蜜本南瓜（长形，橙黄，适合做南瓜粥），可做主食或甜品，富含胡萝卜素。 |
| 丝瓜 | 棱角丝瓜（有棱角，果肉嫩）和普通丝瓜（表面光滑），嫩时清炒（如蒜蓉丝瓜），老后丝瓜络可做清洁用具，是夏季家常菜。 |
| 苦瓜 | 果皮绿色，表面有瘤状突起，果肉苦味，清热解暑，如海南大白苦瓜（苦味淡）、大顶苦瓜（苦味浓），可炒肉或凉拌，药用价值高。 |
| 黄瓜 | 青绿色，表面有刺或无刺，果肉脆嫩，生食（拍黄瓜）、凉拌或炒菜，如水果黄瓜（小个头，无刺，甜脆），含丰富维生素K。 |
| 西葫芦 | 绿皮，葫芦形，果肉紧实，适合清炒（如西葫芦炒鸡蛋）、做馅，耐储存，是北方常见蔬菜。 |
| 佛手瓜 | 梨形，果皮绿色，表面有棱，果肉脆嫩，清炒或做汤，富含锌和硒，有“洋丝瓜”之称，原产墨西哥，国内南方种植多。 |
| 蛇瓜 | 长条形，表面有深绿条纹，形似蛇，果肉细腻，炒食口感清甜，老后纤维多，可做种刷，观赏与食用兼具。 |
| 节瓜 | 小型冬瓜，圆柱形，皮薄肉厚，苦味淡，广东常用，清炒或煲汤，有“冬瓜小号”之称，清热利尿。 |
| 瓠瓜 | 也叫葫芦，嫩时果肉嫩，适合炒菜（如瓠子炒鸡蛋），老后果皮坚硬，可做容器（如酒葫芦），嫩瓜清香微甜。 |
| 笋瓜 | 果皮黄、绿或白色，果肉粉质，口感似南瓜，适合炖汤或做甜品，耐储存，部分地区叫“北瓜”。 |
| 毛瓜 | 西葫芦变种，果皮有细毛，果肉嫩，炒食或做馅，常见于北方，口感比西葫芦更绵软。 |
| 茄瓜 | 也叫银茄，白色，形似茄子，果肉细嫩，炒食口感清淡，富含维生素，是南方特色蔬菜。 |
| 蒲瓜 | 也叫瓠子，长圆形，果皮光滑，果肉嫩，炒菜或做馅，如蒲瓜塞肉，口感清甜，水分充足。 |
其他类别瓜
除水果和蔬菜外，部分瓜类兼具药用与食用价值，如罗汉果（广西特产，药用价值高，止咳化痰，果肉含甜味素，可泡水代糖）、雪莲果（地下块茎，形似番薯，果肉脆甜，富含果寡糖，清热降火），虽非传统“瓜果”,但因外形和食用方式常被归为瓜类。
相关问答FAQs
如何区分香瓜和甜瓜？
香瓜和甜瓜其实是同一种植物（甜瓜，Cucumis melo）的不同称呼。“甜瓜”是统称，涵盖所有栽培品种；而“香瓜”常指果皮光滑、香气浓郁、甜度较高的品种（如黄金瓜、羊角蜜），在日常语境中，香瓜可视为甜瓜的一个子类，而甜瓜的范围更广，包括哈密瓜、蜜瓜等网纹或果肉较硬的品种，所有香瓜都属于甜瓜，但甜瓜不一定是香瓜。
冬瓜和南瓜的营养有什么区别？
冬瓜和南瓜的营养成分各有侧重，冬瓜含水量高达96%，热量极低（约16大卡/100g），富含维生素C和钾元素，有利尿消肿、清热解暑的作用，适合减肥人群食用；南瓜则富含β-胡萝卜素（可在体内转化为维生素A）、膳食纤维和多种矿物质（如锌、镁），有助于保护视力、增强免疫力，且升糖指数较低（约63），适合糖尿病患者适量食用，总体而言，冬瓜以低热量、高水分为特点，南瓜则以高β-胡萝卜素、高膳食纤维为优势。
