家常甜品不需要复杂的技巧或昂贵的食材,用最常见的食材就能做出温暖治愈的味道，无论是寒冷的冬夜还是慵懒的周末，花一点时间为自己和家人做一份甜品，平淡的日子也会多一抹甜，下面分享三道简单易学的家常甜品做法，材料随手可得，步骤清晰明了，新手也能轻松上手。
银耳雪梨羹：润肺养颜的温柔甜汤
银耳雪梨羹是经典的家养甜品,胶质满满的银耳搭配清甜的雪梨，喝下去喉咙舒坦，皮肤也水润。
材料表（2人份）：
| 食材 | 用量 |
|------|------|
| 干银耳 | 1朵（约15克） |
| 雪梨 | 1个 |
| 冰糖 | 30克（可根据口味调整） |
| 枸杞 | 10克 |
| 桂花 | 少许（可选，增香用） |
步骤：
- 银耳提前用温水泡发2小时,泡开后撕掉根部黄色的蒂，撕成小朵，剪碎一些更容易出胶；雪梨去皮去核，切成小块（不去皮更润燥，但喜欢清爽口感的可去皮）。
- 将银耳放入砂锅,加足量清水（没过银耳2指宽），大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间偶尔搅拌防止粘锅。
- 加入雪梨块继续炖20分钟,直到银耳变得浓稠顺滑，雪梨变得透明软糯。
- 放入冰糖、枸杞，搅拌至冰糖融化，再炖5分钟，最后撒上桂花即可关火，热饮或放凉后冷藏口感都很棒，夏天加冰块更是绝绝子。
小贴士：银耳一定要小火慢炖，急火容易让汤汁变浑浊；喜欢更浓稠的可以多炖一会儿，或者加一小勺淀粉水勾薄芡。
奶香小方：Q弹软糯的奶味小零嘴
奶香小方像云朵一样软fū，奶香浓郁，一口一个停不下来，做法比布丁还简单，适合做给孩子或当办公室零食。
材料表（4-5人份）：
| 食材 | 用量 |
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| 纯牛奶 | 500毫升 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 无盐黄油 | 10克 |
| 奶粉 | 20克（裹外衣用） |
| 椰蓉/可可粉/抹茶粉 | 适量（裹外衣用，可选） |
步骤：
- 牛奶、细砂糖、玉米淀粉混合，搅拌至玉米淀粉完全融化，无颗粒感（可以用打蛋器或摇一摇牛奶瓶）。
- 开小火加热,边煮边不停搅拌（用刮刀或锅铲，防止糊底），刚开始会变稀，继续搅拌直到变得浓稠、能挂在刮刀上，立刻关火。
- 趁热加入黄油,用余温搅拌至黄油融化，然后倒入铺了保鲜膜的容器中，用勺子背抹平表面，放凉后送入冰箱冷藏2小时至凝固。
- 取出凝固的奶冻,倒扣在案板上，切成1厘米左右的小方块，将奶粉、椰蓉（或可可粉、抹茶粉）分别放在平盘里，让小方块均匀裹上一层外衣，装入密封罐冷藏保存，3天内吃完。
小贴士：煮奶糊时一定要小火+不停搅拌，否则容易结块；裹奶粉的小方会更奶香，椰蓉则增加椰香口感，可以根据喜好替换。
烤香蕉：5分钟搞定的懒人甜品
如果你没有烤箱、没有打发奶油，甚至没有时间煮东西，那一定要试试烤香蕉——只需要香蕉、蜂蜜和一点坚果，5分钟就能做出堪比甜点的美味，热乎乎的特别治愈。
材料表（1人份）：
| 食材 | 用量 |
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| 熟透的香蕉 | 1根 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 杏片/核桃碎 | 少许 |
| 肉桂粉 | 少许（可选，增加风味） |
步骤：
- 烤箱预热180℃（没有烤箱可以用平底锅或空气炸锅，平底锅用中小火）；香蕉不去皮，纵向对半切开（不要切断底部，像一艘小船）。
- 将香蕉放在烤盘上,用勺子轻轻按压一下果肉，让果肉更松散，淋上蜂蜜，撒上杏仁片、核桃碎和肉桂粉。
- 放入烤箱中层,烤15-20分钟，直到果肉边缘焦糖化、散发出香甜味，取出后可以直接用勺子挖着吃，搭配一勺酸奶或冰淇淋更棒。
小贴士：选熟度刚好的香蕉（表皮有黑点但不太软），太生烤不甜，太熟容易烤烂；用空气炸锅的话180℃烤10分钟即可，中途可以翻面一次。
相关问答FAQs
Q1：家常甜品可以提前一天做好吗？
A：可以的！像银耳雪梨羹、奶香小方这类冷藏后口感更佳的甜品，提前一天做好放冰箱，第二天吃更省事，但要注意密封保存，避免串味或滋生细菌，银耳羹建议冷藏不超过3天，奶香小方最好2天内吃完，烤香蕉这类热食建议现做现吃，放久了口感会变软。
Q2：没有烤箱/微波炉，怎么简单做甜品？
A：没有烤箱也能做很多甜品！比如银耳雪梨羹、奶香小方、炖蛋、水果捞等，用锅煮或蒸就行，想做“烤”香蕉，可以用平底锅：不粘锅中小火，放香蕉（切面朝下），煎2分钟翻面，淋蜂蜜撒坚果，再煎1分钟至两面微焦即可，或者用空气炸锅（如果没有就用蒸锅蒸，但口感会偏软），关键是利用常见厨具，灵活变通~
